Ingredientes

2 sobres de polvo para pudín de vainilla
50 g de azúcar
3 huevos
150 ml de leche
100 g de quark (o queso fresco)
Una pizca de sal
Un poco de aceite de girasol para freír Preparación
Mezcla el polvo para pudín de vainilla y el azúcar en un bol.

Añade la leche y remueve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Vierte la mezcla en una cacerola y calienta, removiendo constantemente.

Una vez que el pudín espese, retira del fuego y deja enfriar un poco.

Bate los huevos con una pizca de sal en un bol grande.

Añade el pudín de vainilla frío y el queso quark.

Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén.

Para cada panqueque, vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén.

Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Coloca los panqueques cocidos en un plato y sírvelos calientes.

Disfrútalos con fruta fresca, azúcar glas o salsa de chocolate, si lo deseas.

Estos panqueques de quark son especialmente suaves y húmedos, con un delicioso sabor a vainilla. El pudín de vainilla les da una textura maravillosamente cremosa y los mantiene ligeros y esponjosos por mucho tiempo. Son perfectas para un desayuno dulce, un postre o para acompañar el café de la tarde. Con frutos rojos frescos, puré de manzana o un chorrito de salsa de chocolate, son simplemente irresistibles. Una receta sencilla que encantará a toda la familia.

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: aprox. 10 minutos

Tiempo de cocción: aprox. 15 minutos

Raciones: aprox. 8-10 panqueques

Dificultad: fácil