Hace 3 horas. Comentario de admin. 475 visitas.
Tarta de queso con pudín de vainilla: cremosa, exquisita e irresistible 😍🍰

Escrito por admin
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas de mantequilla
100 g de mantequilla (derretida)
Para el relleno:
750 g de queso quark bajo en grasa
250 g de crema agria
200 g de azúcar
3 huevos
2 sobres de polvo para pudín de vainilla
1 sobre de azúcar de vainilla
200 ml de nata para montar
1 cucharadita de zumo de limón
1 pizca de sal
También:
Azúcar glas, al gusto Preparación

Desmenuza finamente las galletas de mantequilla.

Mezcla con la mantequilla derretida.

Presiona la mezcla de galletas en un molde desmontable y presiona firmemente.

Refrigera el molde durante unos 15 minutos.

Precalienta el horno a 170 °C (340 °F).

En un bol grande, mezcla el queso quark, la crema agria, el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos, el polvo de pudín de vainilla, la nata para montar, el zumo de limón y la sal.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Vierte el relleno de quark sobre la base de galletas preparada y alisa la superficie.

Hornea el pastel de queso en el horno precalentado durante unos 55-65 minutos.

Si la superficie se dora demasiado, cúbrela ligeramente con papel de horno.

Después de hornear, apaga el horno y abre un poco la puerta.

Deja reposar el pastel en el horno durante unos 20 minutos.

Luego, déjalo enfriar completamente.

Idealmente, refrigéralo durante varias horas o toda la noche.

Espolvoree con azúcar glas antes de servir, si lo desea.

Esta tarta de queso con pudín de vainilla impresiona por su textura excepcionalmente cremosa y su delicado aroma a vainilla. La base crujiente de galleta ofrece un maravilloso contraste con el suave relleno de requesón. La combinación de requesón, crema agria y nata para montar hace que la tarta sea especialmente húmeda y tierna. Está aún más rica fría y se corta a la perfección. Un auténtico clásico que no puede faltar en ninguna reunión con café.

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos

Tiempo de horneado: aprox. 55-65 minutos

Tiempo de enfriamiento: al menos 3 horas

Raciones: aprox. 12 porciones

Dificultad: fácil