🍓 1. Café Negro con Tres Leches ☕🥛
Capa 1 (Café):2 tazas agua caliente, 2 cdas café instantáneo, 3 cdas azúcar, 1 sobre (7g) grenetina + ½ taza agua fría.
Capa 2 (Tres Leches): 1 lata leche condensada, 1 lata leche evaporada, 1 taza crema de leche, 1 cdta café disuelto en ¼ taza agua caliente, 2 sobres (14g) grenetina + ½ taza agua fría y ½ taza agua caliente.
🍇 2. Tres Capas: Limón, Piña y Mango 🟩🟨🟧
Capa 1 (Limón): 1 sobre (7g) gelatina de limón, 2 tazas agua caliente, 1 taza agua fría, 1 cdta jugo de limón.
Capa 2 (Piña): 1 taza jugo de piña, 1 de leche condensada, 1 de leche evaporada, 1 cdta vainilla, 2 sobres (14g) grenetina + ½ taza agua fría y ½ taza agua caliente.
Capa 3 (Mango): 1 sobre (7g) gelatina de mango/durazno, 1 taza pulpa de mango, 1 taza agua caliente, ½ taza agua fría, 2 cdas azúcar.
🍫 3. Fresas con Chocolate 🍓🍫
Capa 1 (Fresa): 2 tazas agua, 1 taza mermelada de fresa, 1 taza fresas en cuartos, 2 sobres (14g) grenetina disuelta.
Capa 2 (Chocolate): 2 tazas leche, 1 taza crema de cacao con avellanas, 1 cdta vainilla, 1 sobre (7g) grenetina disuelta.
🫐 4. Guayaba con Fresa 🍓🥕
Mezcla única: 10 guayabas (hervidas 10 min en 1 litro de agua con 1 raja de canela y coladas), 1 taza fresas, 1 lata leche evaporada, 1 lata leche condensada, 190g queso crema, 1 taza crema para batir, 4 sobres (28g) grenetina disuelta.
🍓5. Dos Capas: Cereza y Mango 🍒🥭
Capa 1 (Cereza): 1 sobre (7g) gelatina de cereza, 1 taza jugo/pulpa de cereza, 1 taza agua caliente, ½ taza agua fría, 2 cdas azúcar.
Capa 2 (Mango): 1 sobre (7g) gelatina de mango, 1 taza pulpa de mango, 1 taza agua caliente, ½ taza agua fría, 2 cdas azúcar.
🍉6. Mosaico de Café 🍮🔲
Cubos de café: 2 tazas café frío, 1 taza agua, 1 cdta vainilla, 1 taza azúcar, 4 cdas grenetina + ½ taza agua fría.
Crema base: 1 taza leche evaporada, ½ taza leche condensada, 1 taza leche líquida, 4 cdas grenetina + ½ taza agua fría.
👩‍🍳 Guía de Preparación Rápida
Para las Gelatinas en Capas (1, 2, 3 y 5):

1. Primera Capa: Disuelve o licúa los ingredientes de la primera capa junto con su respectiva grenetina disuelta. Vierte en un molde engrasado y refrigera hasta que cuaje (debe quedar firme pero ligeramente pegajosa al tacto para que pegue la siguiente).
2. Capas Siguientes: Licúa o mezcla los ingredientes de la siguiente capa (asegúrate de que esté a temperatura ambiente, nunca caliente). Con ayuda de una cucharada invertida para amortiguar la caída, viértela sobre la capa anterior.
3. Final: Repite el proceso si son más capas y refrigera por un mínimo de 4 a 6 horas.
   Para la de Guayaba con Fresa (4):
4. Licúa las frutas con las leches, el queso crema y la crema para batir.
5. Añade la grenetina líquida en forma de hilo con la licuadora encendida.
6. Vierte en el molde y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
   Para la Mosaico de Café (6):
7. Los cubos: Mezcla el café, agua, vainilla y azúcar con su grenetina disuelta. Vierte en un molde cuadrado, refrigera 2 horas y córtalo en cubos.
8. La crema: Licúa las tres leches e integra la grenetina derretida en forma de hilo con el motor en marcha.
9. Armado: Pon los cubos de café en el molde final, cubre con la mezcla de tres leches y refrigera por 2 horas o toda la noche.
   💡 Reglas de Oro de la Abuela

gelatina

Hidratar Grenetina: Déjala reposar en el agua fría 5-10 min hasta que se haga como esponja. Luego, derrítela en el microondas (15 seg) o a baño maría antes de usarla.
Desmolde Limpio: Engrasa siempre el molde con un hilito de aceite vegetal antes de empezar. Para desmoldar, sumerge la base del molde 5 segundos en agua tibia, pasa un cuchillo fino por las orillas y voltea sobre el plato.