Ingredientes

1 kg de muslos de pollo
600 g de verduras mixtas para sopa
2 zanahorias
1 puerro
1 tallo de apio
2 cebollas
1 hoja de laurel
Un poco de nuez moscada recién rallada
1 cucharadita de granos de pimienta
Sal al gusto
Pimienta al gusto
200 g de fideos anchos
Cebollino, para servir Preparación
Enjuague los muslos de pollo con agua fría y colóquelos en una olla grande.

Pique las zanahorias, los puerros, el apio y las cebollas, y agréguelos a la carne.

Cubra todo con suficiente agua.

Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, una pizca de nuez moscada y sal.

Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca el fuego.

Cocine a fuego lento durante 60-75 minutos a fuego medio.

Retire los muslos de pollo de la olla y déjelos enfriar un poco.

Deshuese la carne y córtela en trozos pequeños.

Si lo desea, cuele el caldo.

Pique finamente las verduras y agréguelas al caldo.

Cocine los fideos por separado o directamente en el caldo.

Regrese el pollo a la sopa.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Espolvoree con cebollino fresco picado antes de servir.

Esta clásica sopa de pollo con fideos es un plato reconfortante ideal para toda la familia. El caldo dorado, el pollo tierno y las verduras aromáticas hacen de este plato un clásico que evoca recuerdos del hogar. Es perfecto para los días fríos o simplemente para darse un capricho. Se puede preparar con antelación y, a menudo, está aún más rico al día siguiente. Una receta sencilla que demuestra que los mejores platos suelen ser los más fáciles de preparar.

Detalles de la receta
Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 60-75 minutos
Raciones: aprox. 6
Dificultad: fácil