Ingredientes para aprox. 6 frascos:
1 kg de fresas
3 cucharadas de jugo de limón
500 g de azúcar para mermelada (proporción 2:1)
También:
Frascos esterilizados para conservas
Batidora de mano (opcional)
Preparación:
Lava bien las fresas.

Retira los tallos y córtalas en trozos.
Coloca los trozos de fresa en una olla grande.

Calienta la olla hasta que suelte un poco de jugo de fresa.
Añade el jugo de limón y el azúcar para mermelada.
Remueve bien.
Lleva la mermelada a ebullición.
Deja que hierva a fuego fuerte durante unos 5 minutos.

Remueve con frecuencia para evitar que se queme.
Si lo deseas, tritura la mermelada con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.
Si prefieres trozos de fruta, simplemente deja la mermelada un poco más espesa.
Llena inmediatamente los frascos esterilizados con la mermelada caliente hasta el borde.
Cierra bien los frascos.
Deja que se enfríen por completo.

¡Disfruta! 🍓✨