Ingredientes para el streusel:
85 g de mantequilla
130 g de harina
50 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
Ingredientes para la base:
80 g de mantequilla
125 g de harina
50 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Ingredientes para el relleno de semillas de amapola:
180 g de semillas de amapola
90 g de azúcar
420 ml de leche
60 g de sémola
60 g de mantequilla
1 huevo mediano-grande
Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
500 g de requesón o queso fresco bajo en grasa
110 ml de nata para montar
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 g de azúcar
2 huevos medianos
1 sobre de polvo para pudín de vainilla
Además:
1 tarro de cerezas (peso escurrido aprox.) 380 g
Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C (300 °F).

Forrar un molde desmontable de 26 cm (10 pulgadas) completamente con papel de horno.

Escurrir bien las cerezas.

Para la cobertura de crumble, mezclar la mantequilla, la harina, el azúcar y el azúcar vainillado.

Reservar la cobertura de crumble brevemente.

Para la base, mezclar la mantequilla, la harina, el azúcar, el azúcar vainillado y la levadura en polvo. Amasar hasta formar una masa.

Presionar la masa en el molde desmontable.
Presionar ligeramente la base y levantar un poco los bordes.

Pinchar la base varias veces con un tenedor.

Para el relleno de semillas de amapola, moler finamente las semillas de amapola.

Combinar las semillas de amapola, el azúcar, la leche, la sémola, la mantequilla y el huevo en una cacerola.

Calienta sin dejar de remover y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.

Vierte el relleno de semillas de amapola sobre la base preparada y alisa la superficie.

Para el relleno de tarta de queso, mezcla bien el queso quark (o queso fresco), la nata, el azúcar vainillado, el azúcar, los huevos y el polvo para pudín de vainilla.

Vierte con cuidado el relleno de tarta de queso sobre el relleno de semillas de amapola. Distribuye las cerezas escurridas sobre la base.

Finalmente, espolvorea el crumble de mantequilla por encima.

Hornea la tarta en un horno precalentado, en la segunda rejilla desde abajo, durante unos 40-45 minutos.

Deja que se enfríe completamente después de hornear.

Idealmente, refrigera durante la noche.

Luego, desmóldala.

Espolvorea con azúcar glas y córtala en porciones.

¡Disfruta! 🍒🍰