Los langos son un plato salado muy popular. Su superficie crujiente y su interior esponjoso son la base perfecta para el ajo, el queso, el kétchup o la crema agria. La preparación de los langos clásicos requiere masa de levadura y un largo levado. Esta versión casera de langos es ideal cuando no tienes mucho tiempo y no quieres esperar una hora a que la masa suba.

Gracias al yogur y la levadura en polvo, la masa se prepara en un instante. La gran ventaja de los langos caseros es que puedes prepararlos exactamente a tu gusto. La masa es maravillosamente suave y fácil de trabajar. Es ideal como tentempié o para una cena rápida.

Ingredientes
250 g de harina común
250 g de yogur natural
1 polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
aceite para freír
Procedimiento
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora el yogur natural y amasa hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Divide la masa preparada en 6 partes. Estira cada una con un rodillo o con las manos dándoles forma de panqueque. Calienta suficiente aceite en una sartén. Fríe por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Coloca los langos cocidos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sírvelos frotados con ajo, espolvoreados con queso y aderezados con kétchup o crema agria.

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