Ingredientes
500 ml
nata líquida (crema para montar)
250 ml
leche entera
150 g
azúcar
4
yemas de huevo
1 cdita
extracto de vainilla Instrucciones
1
Calentar leche y nataEn un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio sin que llegue a hervir.
2
Batir yemas con azúcarEn un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
3
Templar y mezclarAñade poco a poco la mezcla caliente de leche y nata sobre las yemas, batiendo constantemente.
4
Cocinar la cremaVuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
5
Añadir vainillaRetira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
6
Enfriar y congelarDeja enfriar la mezcla, luego vierte en un recipiente y congela al menos 4 horas, removiendo cada hora para evitar cristales.