La gente se ha aficionado a los bublanin caseros principalmente por su sencilla preparación y su delicado sabor. En el artículo de hoy, les mostraremos una receta de bublanin de cereza hecho con masa de yogur. Queda maravillosamente esponjoso y suave. Gracias a esta receta para preparar en taza, no es necesario pesar nada y la masa estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Es perfecto como postre para acompañar el café o como detalle para un invitado inesperado.

El yogur le da a la masa suavidad y elasticidad. La preparación es muy sencilla y hasta un principiante puede hacerla. Solo necesitas unos pocos ingredientes comunes, media hora de horneado y tendrás un esponjoso pastel de cereza en la mesa que desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes
5 huevos
1 taza de azúcar granulada
1 azúcar de vainilla
200 ml de yogur natural
1 taza de aceite
2 tazas de harina semigruesa
1 polvo de hornear
500 g de cerezas sin hueso
una pizca de sal
Procedimiento
Batir las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Sin dejar de remover, añadir el yogur natural, el aceite y, por último, incorporar gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear.
Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve e incorpóralas con cuidado a la masa con una espátula. Vierte la masa sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada y distribuye las cerezas uniformemente por encima.
Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado puede variar según el horno. Una vez frío, espolvoree con azúcar glas. El bublanín también está delicioso con grosellas o albaricoques.

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