El pastel de fresas sin hornear es la opción perfecta para quienes desean preparar un delicioso postre casero sin usar el horno. La combinación de bizcocho, fresas, requesón y crema agria crea una armonía de sabores perfecta. La gran ventaja de esta receta es su rápida preparación. Simplemente coloque las capas en un molde y déjelas reposar en el refrigerador durante unas horas.
Las galletas se ablandan maravillosamente, la crema se solidifica y todos los sabores se combinan a la perfección. Es ideal como postre para acompañar el café o después del almuerzo del domingo. Si las fresas no son muy dulces, puedes añadir una cucharada de azúcar a la crema. Para darle un toque más festivo, puedes decorar el pastel con chocolate blanco rallado.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 1 paquete de galletas para niños
- 250 g de requesón
- 2 tazas de crema agria
- 4 cucharadas de azúcar extrafino
Procedimiento
- Lava las fresas, quítales los tallos y córtalas en rodajas. Reserva algunas fresas para decorar. En un bol, bate el requesón, la crema agria y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forra el fondo de un molde para pasteles de 22-24 cm con una capa de bizcochos. Extiende aproximadamente un tercio de la crema sobre los bizcochos y coloca algunas fresas en rodajas. Continúa con otra capa de bizcochos, crema y fresas.
- Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. La última capa debe ser la de crema. Decora la superficie con las fresas restantes y refrigera durante al menos 4-6 horas. Lo ideal es dejar el pastel en el refrigerador toda la noche.
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