🤌🏻Preparación:
- Panecillos caseros con leche 🥛✨
Rinde: 2-3 panecillos | Calentar: 220 °C durante 20-25 min (con vapor).
Ingredientes: 500 g de harina de fuerza, 10 g de sal, 7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca), 300 ml de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 30 ml de aceite o mantequilla (opcional).
Preparación: Levadura: Disuelva la levadura en agua tibia con el azúcar. Deje reposar 10 min (si es fresca, no necesita azúcar ni reposo).
Masa: Mezcle la harina y la sal. Añada el agua con la levadura (y la grasa, si la usa). Mezcle durante 10 min hasta que esté elástica.
Primer levado: Deje reposar en un recipiente tapado durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
Forma: Divida en 2 o 3 trozos. Mezclar en línea recta, extender, hornear con papel film y hacer cortes diagonales en la parte superior.
Segundo levado: Colocar sobre una bandeja para hornear y dejar reposar de 30 a 45 minutos.
Ingredientes: 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de levadura fresca, 1 taza de leche tibia, 2 cucharadas de margarina, 1 pizca de sal, 1 huevo, ± 6 tazas de harina.
Preparación: Mezclar: Derretir el azúcar con la levadura. Dejar reposar de 20 a 25 minutos hasta que esté elástica.
Primer levado: Cubrir con film transparente y dejar reposar de 20 a 25 minutos hasta que esté dorado.