INGREDIENTES
700 g de calabacín
Sal
pimentón dulce
Polvo de ajo
orégano seco
50 g (1/2 taza) de pan rallado
40 g (1/2 taza) de queso parmesano
2 huevos
90 g (1 taza) de queso

MÉTODO
Ralla los calabacines y transfiérelos al bol.
Agrega la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano seco, el pan rallado, el queso parmesano, los huevos y el queso y mezcla todo bien hasta obtener la mezcla compacta.
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y vierta aproximadamente 2 cucharadas llenas para obtener 4 montones. Aplana cada uno para obtener las tortillas.
Transfiera al horno y hornee a 180°C/360°F por 20 minutos.