El fudge de frutas es muy sencillo y rápido de preparar. Solo deja un poco de polvo en la mesa. Es una receta universal, ya que puedes añadirle cualquier fruta a tu gusto. Cada vez tendrá un sabor ligeramente diferente. Esta receta es ideal si te apetece algo dulce, pero no tienes mucho tiempo. Cualquiera puede preparar fudge.

A toda la familia le encantará la masa esponjosa y el sabor de la fruta jugosa. Llenará toda la casa con el aroma a vainilla. Puedes añadir arándanos, fresas, frambuesas o cerezas al fudge. Puedes usar fruta fresca o en compota.

Ingredientes
300 g de harina semigruesa
200 g de azúcar de sémola
1 sobre de levadura en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla
4 huevos
200 ml de leche
100 ml de aceite
Fruta
Preparación
En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se forme una espuma espumosa. Bate durante unos 4-5 minutos. Debe quedar una espuma esponjosa. Mezcla la leche con el aceite.

Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrégala gradualmente a la mezcla líquida. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Engrasa el molde con mantequilla y enharínalo. Vierte la masa en el molde. Distribuye la fruta uniformemente sobre la masa. Hornea a 180 grados durante 30-40 minutos. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.

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