Escrito por Kochin
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas (trituradas)
1 cucharada de cacao en polvo
100 g de mantequilla
Para el relleno:
500 g de queso crema
120 g de chocolate negro (derretido) Preparación

Desmenuza finamente las galletas y mézclalas con el cacao en polvo.

Derrite la mantequilla y agrégala a las galletas, revolviendo bien.

Presiona la mezcla en un molde desmontable y extiéndela uniformemente para formar la base.

Deja enfriar ligeramente el chocolate derretido.

Bate el queso crema hasta que esté suave e incorpora el chocolate con movimientos envolventes.

Vierte la crema sobre la base de galletas y alisa la superficie.

Refrigera el pastel durante al menos 2 horas.

Decora y sirve a tu gusto.

Consejos
Este pastel es perfecto para todos los amantes del chocolate y no requiere horneado. Para un sabor aún más intenso, decóralo con frutos rojos frescos o virutas de chocolate. Queda especialmente cremoso y firme al enfriarse.