Ingredientes:

• Para la masa
  250 g de harina Manitoba
  3,5 g de levadura seca
  40 gramos de azúcar
  125 g de leche (temperatura ambiente)
  1 huevo
  Una pizca de sal
  45 gramos de mantequilla
  1 yema de huevo
  1 cucharada de leche
  250 g de nata para postres
  2 cucharadas de agua caliente
  2 cucharadas de azúcar
  Azúcar en polvo al gusto

Preparación:

1. En un bol combine el azúcar, los huevos, la levadura, la leche y una pizca de sal.
2. Amasar con las manos y finalmente añadir la mantequilla.
3. Trabajar la masa hasta que quede una masa tersa y homogénea.
4. Colocar la masa en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar al menos 2 horas.
5. Luego divida la masa en bolitas de 100 g cada una.
6. Colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, cubrirlas con film transparente y dejar reposar una hora y media más.
7. Pincelar con una mezcla de leche y yema de huevo.
8. Cocinar en el horno a 180 grados durante 25/30 minutos.
9. Haz un glaseado mezclando agua caliente y azúcar, luego úsalo para cepillar los Maritozzi.
10. Hacer un corte bastante profundo en el centro del maridito y rellenar con nata montada.
11. Decorar con azúcar glas.