Ingredientes:
Masa:
200 g de ricota
300 gramos de harina
200 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear

200 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
1 huevo
3 manzanas

Preparación:
Masa: en un bol mezclar ricotta, harina, mantequilla, azúcar y levadura. Trabaja la masa con las manos y forma una masa homogénea. Dejar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, mezcle el azúcar, la canela y las manzanas.
Estirar la masa y formar discos, pincelar con huevo.
Rellenar con las manzanas, cerrar y pasar las medias lunas por la mezcla de canela. Hornear a 180° durante 30-40 minutos.