Ingredientes:
4 yemas de huevo (80 g)
120 gramos de azúcar
25 gramos de harina
25 g de maicena
1 vaina de vainilla (o ralladura de 1 limón)
500ml de leche
250 ml de nata fresca

Preparación:
En un bol batir las yemas con el azúcar, luego añadir la harina y el almidón.
Agrega un poco de leche y luego calienta la cantidad restante con la vainilla (o ralladura de limón). Llevar a ebullición y luego agregar la mezcla con los huevos. Mezclar y dejar espesar, luego dejar enfriar la nata cubriéndola con film transparente. Montar la nata y añadir las dos natas.