receta

Preparación: 29 min

Cocción: 15 min.

Descanso: 2 horas

Dificultad: Fácil

Dosis para: 8 personas

La tarta fría de nata y chocolate es un postre delicioso e irresistible, ideal para servir como postre al final de una comida o para disfrutar como una rica merienda . La receta consiste en preparar un bizcocho de cacao que luego se rellenará con una crema fría a base de nata montada , gelatina y leche condensada . A continuación se adornará la superficie del bizcocho con una exquisita ganache de chocolate , para que quede aún más delicioso. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

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ingredientes

Para el bizcocho

00 harina

150 gramos

Latté

150ml

Azúcar

120 gramos

Aceite de semilla

50ml

Polvo de cacao

30 gramos

Huevo

2

Polvo para hornear para pasteles

5 gramos

Venta

1/2 cucharadita

Para el llenado

crema para batir

200ml

Leche condensada

200 gramos

Agua

50ml

Gelatina

10 gramos

Para la ganache de chocolate

Chocolate derretido

50 gramos

Crema para batir caliente

40ml

Cómo preparar la tarta fría de nata y chocolate

En un bol batir los huevos con una pizca de sal y azúcar. Consigue una mezcla clara. Vierta la leche y el aceite de semillas. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura.

Vierte y distribuye la mezcla en el molde rectangular. Hornear estáticamente a 180°C durante 15 minutos.

Dividir el bizcocho en dos capas. Transfiere la primera pieza al molde para armar el pastel.

Prepara la gelatina disolviéndola en agua. En un bol grande batir la nata con la leche condensada. Agrega la gelatina.

Untar la crema sobre la primera capa de bizcocho y cubrir con la segunda capa. Dejar en el frigorífico al menos 2 horas.

Mezclar el chocolate derretido con la nata para montar caliente para hacer la ganache. Untarlo sobre el bizcocho y servirlo.