receta

Tiempo total: 10 minutos + tiempo de subida

Dificultad: Baja

Porciones: 4-6

Esta receta de buñuelos se elabora con una masa rebozada similar a la de los oliebollen. Los ingredientes se mezclan para crear una masa suave y luego se dejan reposar durante aproximadamente 3 horas. Luego se fríen pequeñas bolitas de masa hasta que estén doradas y bien cocidas. Sigue nuestra receta fácil de seguir para preparar estos deliciosos buñuelos en casa y disfruta de su delicia que se derrite en la boca con cada bocado. Sirve con tu salsa o helado favorito y tienes un postre completo. Y en serio, ¿a quién no le gusta un buen buñuelo?

Variaciones de buñuelos

Si no te gustan los buñuelos espolvoreados con miel y azúcar, también puedes hacer unos glaseados. Para hacer un glaseado, simplemente mezcle ½ taza de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar en polvo (fina) y suficiente leche para diluir la mezcla. Deje que los buñuelos se enfríen un poco antes de sumergirlos en el glaseado.

Consejos

Asegúrate de engrasar la cuerda antes de usarla. Esto evitará que la masa se pegue.

Es importante freír los buñuelos a la temperatura adecuada; el objetivo es unos 350 °F. No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, las donas se quemarán antes de que la masa esté bien cocida. El aceite tampoco debe estar demasiado frío, de lo contrario, las donas absorberán demasiado aceite y quedarán aceitosas.

Utilice un aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas. Será adecuado el aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz. Si quieres reutilizar el aceite, déjalo enfriar y cuélalo. Puedes usarlo unas cuantas veces más para obtener más lotes de buñuelos.

Para asegurarte de que todos los buñuelos tengan el mismo tamaño, también puedes utilizar una bola de helado. Después de sacar la masa, aplana la superficie y luego suelta la masa en la masa. Rocíe la bola de helado con aceite de cocina en aerosol de vez en cuando.

De manera similar a como se hace el oliebollen, puedes agregar manzanas, pasas o arándanos picados a la masa de harina.

¿Puedo hacer buñuelos en la Airfryer?

Esta receta no funcionará en la Airfryer porque la masa es demasiado fina.

Qué servir con buñuelos

Sírvelos como lo hicimos nosotros: cubiertos de miel y espolvoreados con azúcar granulada. Puedes omitir la miel y simplemente espolvorearlos con azúcar en polvo.

También puedes servirlos con salsa de chocolate, salsa de caramelo o natillas.

Cómo almacenar buñuelos

Es mejor servir los buñuelos frescos, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético (a temperatura ambiente) hasta por 3 días.

¿Puedo congelar buñuelos?

¡Sí tu puedes! Deje que los buñuelos se enfríen por completo y luego transfiéralo a una bolsa con cierre. Congele por hasta 2 meses.

Ingredientes

Agua tibia

350ml

Levadura

7g

Azúcar

1 cucharada

Harina

540g

Maicena

30g

Aceite de oliva

60ml

sal

1/3 cucharadita

Para recubrimiento

Miel

Azúcar

Instrucciones

En un bol mezcle agua tibia, azúcar y levadura.

Paso 1

Agrega la harina, el aceite de oliva, la maicena y la sal.

Paso 2

Mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Paso 3

Tapar y dejar reposar durante 3 horas.

Etapa 4

Utilice una espátula para raspar la masa de los lados.

Paso 5

Mientras el aceite se calienta, prepara un hilo atándolo a la parte superior de la sartén. La cuerda se utilizará para pellizcar trozos de masa.

Paso 6

Engrasa la cuerda con un poco de aceite.

Paso 7

Transfiera la masa pastosa a una botella de plástico limpia. Freír bolitas de masa hasta que estén doradas y bien cocidas.

Paso 8

Sumerge las bolitas fritas en miel y luego cúbrelas con azúcar.

Paso 9

Paso 10

Paso 11