Ingredientes:
3 patatas medianas (unos 400 g)
aceite de semillas
300 g de champiñones
60 g de cebollas frescas
Perejil
Sal y pimienta
pimentón dulce
5 g de comino
3 huevos
Aceite de oliva

Direcciones:

1. Cortar las patatas en dados y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de semillas durante 8 a 9 minutos.
2. Picar finamente los champiñones y ponerlos en una sartén con aceite, sal, pimienta, pimentón.
3. Cocine los champiñones hasta que se evapore toda el agua.
4. En un bol mezcle los champiñones cocidos, las patatas, la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y el huevo.
5. Mezcle bien para hacer una mezcla suave.
6. Engrase el fondo de una sartén con un poco de aceite de oliva y haga las hamburguesas (puede usar un cortador de galletas).
7. Cocine a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.