receta

Tiempo total: 15 min de preparación/ 50 min de horneado

Sirve: 4 personas

Las alitas de pollo suelen comerse los fines de semana: fritas y cubiertas con mucha salsa. ¿Pero sabías que también puedes disfrutar de las alitas de pollo como comida entre semana? No hay ninguna razón por la que las alitas de pollo tengan que esperar solo los fines de semana. En este plato de alitas de pollo y papas, todos los ingredientes se colocan en capas en un solo plato apto para horno y luego se hornean hasta que las alitas de pollo estén doradas y las papas bien cocidas. El vino blanco y el pollo no solo añaden sabor sino que también mantienen el pollo húmedo y evitan que se seque. Debido a que se hace todo en una sartén y luego se hornea, es perfecto para los días de semana ocupados, cuando quieres comer algo sustancioso sin esforzarte. ¡También es más saludable ya que la receta usa menos aceite del que usarías si estuvieras friendo las alitas!

Consejos

Si lo prefieres, puedes utilizar muslos o muslos de pollo con hueso. Necesitará aumentar el tiempo de cocción.

Seca bien las alitas de pollo con un paño de cocina antes de usarlas.

Mantenga el plato descubierto. Esto permite que las alitas de pollo se doren y que el líquido extra se evapore.

Si prefieres no utilizar alcohol en el plato, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo.

Cómo almacenar alitas de pollo

Guarde las alitas de pollo y las papas sobrantes en un recipiente hermético (en el refrigerador) hasta por 3 días.

Qué servir con alitas de pollo

Este plato se puede disfrutar solo o agregar una ensalada verde como acompañamiento.

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Ingredientes

Alitas de pollo

1 kg (2 libras)

Papas

2 grandes

cebolla blanca mediana

1

vino blanco

60ml (¼ de taza)

Caldo de pollo

120ml (½ taza)

Aceite de oliva

30ml (2 cucharadas)

sal y pimienta para probar

Cómo hacer alitas de pollo

Precalienta el horno a 190°C/375°F. Cortar las patatas en rodajas gruesas.

Paso 1

Coloque las rodajas de papa en el fondo de una fuente para hornear engrasada.

Paso 2

Sazone las patatas con sal y pimienta y luego cubra con cebollas en rodajas.

Paso 3

Corta las alitas de pollo por la mitad, siguiendo el porro.

Etapa 4

Sazone con sal y pimienta y colóquelo encima de las patatas.

Paso 5

Vierta caldo de pollo, vino y aceite de oliva encima del plato y hornee por 50 minutos, volteando las alitas a la mitad para lograr un dorado uniforme.

Paso 6

¡Disfrutar!