Tiempo total: 30 min
Dificultad: Baja
Porciones: 4-6
Spanakopita es una receta griega clásica. Estos Rollos de Spanakopita te dan el sabor y la textura de una receta clásica, todo en un solo bocado. Los panecillos son perfectos para disfrutarlos como aperitivo, refrigerio o incluso como comida ligera. Y seguramente impresionarán a sus invitados. Para hacer estos rollos de spanakopita, necesitarás un paquete de hojaldre, espinacas congeladas y queso feta comprados en la tienda. Las espinacas se cocinan con cebolla y ajo para darle más sabor. El hojaldre se cubre con el relleno, se espolvorea con queso feta, luego se enrolla y se corta en rodajas. Una vez horneados, los panecillos se vuelven hojaldrados y el relleno está lleno de sabor.
Consejos
Agregue hierbas frescas al relleno si lo prefiere (por ejemplo, eneldo, perejil y orégano).
Si no te gusta el sabor picante de las cebollas, también puedes utilizar cebolletas o cebolletas.
Para darle un sabor griego clásico, agregue una pizca de nuez moscada al relleno.
Puedes sustituir el queso feta por ricotta. El relleno quedará menos salado.
Se pueden utilizar espinacas tiernas en lugar de espinacas congeladas.
¡Los Spanakopita Rolls se pueden cocinar en la Airfryer! Coloque los panecillos en una sola capa en la canasta de la freidora y fríalos al aire a 200 °C/400 °F durante unos 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
Para hacer los rollitos de spanakopita con antelación, haz el relleno y monta los rollitos de hojaldre. Colóquelo en una bandeja para hornear. Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Hornee agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
Cómo almacenar rollos de spanakopita
Guarde los panecillos en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar en el horno o Airfryer durante 10 minutos. Recalentarlos en el microondas hará que se empapen.
¡También puedes congelar los panecillos! Una vez armados, coloca los panecillos crudos en una bandeja para hornear y colócalos en el congelador durante 2 horas. Transfiera a una bolsa Ziploc y congélela por hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornearlos, agregue de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción.
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
Cebolla
1
Diente de ajo
1
Orégano seco
1 cucharadita
espinacas congeladas
400 g (14 onzas)
Huevos
2
sal y pimienta
1 rollo de hojaldre
Queso feta
200 g (7 onzas)
Cómo hacer rollos de spanakopita
En una sartén añade el aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el ajo y el orégano y sofríe hasta que la cebolla esté blanda. Agrega las espinacas congeladas y cocina hasta que estén suaves.
Paso 1
Retirar del fuego y transferir al bol. Agregue los huevos, la sal y la pimienta y mezcle para combinar bien.
Paso 2
Desenrolla el hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia.
Paso 3
Extienda la mezcla de espinacas preparada sobre la masa.
Etapa 4
Desmenuza el queso feta sobre las espinacas.
Paso 5
Enrollar con cuidado el hojaldre con el relleno dentro.
Paso 6
Corte los rollos de masa en rodajas gruesas (aproximadamente de 1 a 1 ½ pulgada).
Paso 7
Colóquelos en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y transfiéralo al horno. Hornee a 190°C/374°F durante 20 minutos.
