receta

Preparación: 20 Min

Cocción: 5 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

Los cannoli pandoro son una idea sencilla y deliciosa para aprovechar los restos de pandoro , ideales para enriquecer el buffet de Navidad o Año Nuevo o para preparar como delicioso postre . El postre se inspira en los clásicos cannoli sicilianos , realizando la envoltura externa con rodajas de pandoro, que se triturarán con un rodillo, se cocinarán en una sartén con mantequilla y se enrollarán en moldes de cannoli. Para el relleno mezclamos la ricota con el azúcar y los chips de chocolate , pero si lo prefieres puedes rellenarlos con crema de avellanas .

Si no tienes acceso a los sopletes que se utilizan tradicionalmente para la preparación de cannoli, puedes hacer moldes caseros enrollando una hoja de papel de aluminio de 12 cm de ancho y 1 cm de diámetro.

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ingredientes

Pandoro grande

1/2

Ricotta

300 gramos

Azúcar

50 gramos

Chips de chocolate

40 gramos

Manteca

qb

Azúcar en polvo

al gusto para decoración

Cómo preparar cannoli pandoro

Paso 1

Corta el pandoro en rodajas y corta cada rodaja por la mitad.1.

Paso 2

Triturar las rodajas de pandoro con un rodillo.2.

Paso 3

Cocina las rodajas de pandoro durante un minuto por lado en una sartén con la mantequilla hasta que estén doradas.3.

Etapa 4

Enrolla las rodajas de pandoro alrededor del molde de cannoli y déjalas reposar.4.

Paso 5

Mezclar la ricota con el azúcar.5y pasarlo por un colador.

Paso 6

Agrega las chispas de chocolate6y mezclar.

Paso 7

Transfiera la ricota a la manga pastelera y llene los cannoli.7.

Paso 8

Espolvorea azúcar glas para decorar. Los cannoli pandoro están listos para servir.8.