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Garlic Naan: la receta fácil de pan indio

Tiempo total: 45 min + tiempo de descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 10 personas

Naan es un pan plano muy popular en la cocina india. Este Garlic Naan casero es simplemente una versión enriquecida del clásico indio . Está enriquecido con mantequilla y ajo, lo que le aporta más sabor que el clásico pan naan .

Para hacerlo, agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezcla, deja reposar la masa y hornea. ¡Tan fácil como eso! Rellénelos con su relleno de carne favorito, úselos para absorber un picante o curry, o disfrútelos tal como están. No importa cómo los comas, estarán deliciosos . ¡Son suaves , deliciosos y llenos de sabor a ajo !

¿Qué es el pan Naan?

El pan naan es un tipo de pan plano ligeramente leudado. Si bien se parece al pan de pita, tiene un poco más de sabor gracias a la levadura y el yogur de la receta. El yogur también hace que el naan sea un poco más masticable que el pan de pita .

Consejos para hacer naan con ajo casero

No te saltes la levadura , es lo que le da sabor a este naan. Pero si no tienes levadura, puedes utilizar levadura en polvo.

Asegúrate de que tu sartén ligeramente engrasada esté caliente. Cuando comiencen a formarse burbujas en un lado, el naan estará listo para voltear.

Para que quede con queso , puedes agregar queso cheddar rallado a la masa, o agregar queso rallado al naan cocido y colocarlo debajo de la parrilla durante unos minutos para permitir que el queso se derrita.

Como variación , agregue chiles picados a la masa antes de cocinar el Naan.

Cómo almacenar ajo naan

Si desea guardar el Garlic Naan, hágalo antes de untarlos con mantequilla de ajo. Deje que los panes naan se enfríen, luego transfiéralo a bolsas Ziploc con cierre o a un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

¿Puedo congelar naan casero con ajo?

Si desea congelar el Garlic Naan, hágalo antes de untarlos con mantequilla de ajo. Deje que los panes naan se enfríen, luego transfiéralo a bolsas Ziploc con cierre o a un recipiente hermético y guárdelo en el congelador por hasta 2 meses.

Cuando quieras servir los panes naan con ajo, déjalos descongelar y recalentarlos en el microondas. Unte con mantequilla de ajo y sirva.

Ingredientes

Yogur

80 gramos (2,8 onzas)

Agua tibia

200 ml (7 onzas líquidas)

Azúcar

1 cucharada

sal

1/2 cucharadita

Aceite vegetal

1 cucharada

Levadura seca

1/2 cucharadita

Harina

375 gramos (13,2 onzas)

Mantequilla derretida

Ajo molido

cilantro picado

Cómo hacer naan con ajo

Paso 1

Batir el azúcar y la levadura en agua tibia. Reservar hasta que se forme espuma en la superficie.

Paso 2

Batir el yogur, el aceite y la sal con la solución de levadura.

Paso 3

Vierta la mezcla de levadura en la harina y mezcle hasta que la masa se una.

Etapa 4

Amasar y formar una bola.

Paso 5

Cubrir la masa con un poco de plástico y dejar reposar 20 minutos. Después amasa una vez más y deja reposar la masa durante 1 hora. Cortar la masa en 5 trozos y con cada uno formar una bola. Estira la masa con las manos para formar un pan plano.

Paso 6

Hornee el pan naan en la sartén de hierro fundido, a fuego alto durante 2-3 minutos, o hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado.

Paso 7

Mezclar la mantequilla derretida con el perejil y el ajo. Unte la mezcla sobre el pan plano y sirva.