Preparación: 20 Min
Cocción: 15 min.
Dosis para: 8 personas
ingredientes
para la pasteleria
Pasta fillo
3 rollos
Aceite de semilla
125ml
Latté
125ml
Huevo
1
Agua
2 cucharadas
Venta
1 cucharadita
para el relleno
Espinaca
qb
Aprobar
qb
Venta
qb
pimienta negra
qb
Para cepillar
Yema
1
Semillas de amapola
qb
Los triángulos de masa filo son un aperitivo vegetariano rápido y delicioso , perfecto para servir como aperitivo en un rico y exótico buffet. Se preparan con masa filo , una masa típica de Oriente Medio formada por capas muy finas que, tras la cocción, quedan doradas y crujientes. Esta preparación es excelente para hacer mezedes , los aperitivos de la cocina griega, como la spanakopita y la Tyropitakia , que nos inspiraron para el relleno de estos triángulos.
Para prepararlos, de hecho, untamos la masa filo con una mezcla a base de huevos, leche, sal y agua, superponiendo tres capas, añadimos el relleno de queso feta y espinacas , lo enrollamos, cortamos triángulos, terminamos con la yema de huevo y la amapola. semillas y horneamos: obtendríamos unos paquetitos fragantes por fuera y suaves por dentro, ideales para servir calientes.
Para el relleno también podemos elegir cualquier verdura que nos guste , como zanahoria, champiñones y brócoli en los rollitos de masa filo vegetariana , o servirlos en versión dulce , para preparar un strudel de manzana con masa filo o un baklava , un postre típico. de la cocina turca.
Cómo preparar triángulos de masa filo
Paso 1
Para preparar los triángulos de masa filo, empieza cuidando el relleno. Hervir las espinacas, cortar el queso feta en cubos y reservar estos dos ingredientes. En un bol batir el huevo con la leche, el aceite vegetal, la sal y el agua.1.
Paso 2
Coge los rollitos de masa filo. Coloca la primera capa sobre la mesa de trabajo y úntala con la mezcla de huevo.2.
Paso 3
Superponer la segunda capa y proceder de esta manera también con la tercera hoja de masa filo.3.
Etapa 4
En este punto, prepara el relleno. En un bol, añade las espinacas hervidas y el queso feta, sazona con sal y pimienta y mezcla los ingredientes.4.
Paso 5
Extiende el relleno de espinacas sobre la masa filo.5.
Paso 6
Enróllalo y corta el rollo en triángulos. Recomendamos manipular la masa filo rápidamente para evitar que se seque.6.
Paso 7
Transfiere los triángulos a la bandeja para hornear y úntalos con la yema de huevo.7.
Paso 8
Decorarlos con semillas de amapola.8.
Paso 9
Hornea los triángulos a 180°C durante 15 minutos.9.
Paso 10
Los triángulos de masa filo están listos para servir, calientes o tibios.10.