Ingredientes:
150 gr de galletas
80 gramos de mantequilla
200 gr de queso untable
200 gr de mascarpone
300ml de leche
250 ml de nata o crema de leche
75 gramos de azúcar
8 hojas de gelatina sin sabor (12 g de gelatina en polvo)
Adición:
300 gramos de fresas
75 gramos de azúcar y
una cucharada de vinagre
Direcciones:
- Licuar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
- Tritúrelas en el fondo de un molde y refrigere.
- Poner la gelatina a remojo.
- Llevar al fuego el queso y el mascarpone, luego añadir la gelatina disuelta en los 300 ml de leche.
- Déjalo enfriar y añade la nata montada con el azúcar.
- Poner en el congelador durante al menos 6 horas.
- Cuece las fresas con vinagre, azúcar y luego decora la tarta de queso.