receta
Preparación: 15 Min
Cocción: 50 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
La sopa de garbanzos y calabaza es un primer plato perfecto para los días de invierno, porque realmente hace mucho calor.
Esta receta se puede preparar en muy poco tiempo y está elaborada con ingredientes sencillos y de temporada . Su intenso sabor lo hace inconfundible y hace que sea apreciado por todos, especialmente si se sirve con picatostes .
A continuación te explicamos cómo prepararlo en tan solo unos minutos.
ingredientes
Garbanzos cocidos
500 gramos
Calabaza
500 gramos
Cebolla
1
Patata media
1
Zanahoria
1
Tomate
1
Aceite de oliva
45ml
Venta
qb
bebé
qb
Perejil picado
qb
prueba esta receta también
Cómo preparar sopa de garbanzos y calabaza
Paso 1
Pelar las verduras y cortarlas en cubos.1
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén y cocina las zanahorias y las cebollas durante 10 minutos.2
Paso 3
Agrega la calabaza, los garbanzos cocidos, las patatas, sal y pimienta. Llena la olla con agua y cocina por 30 minutos a fuego medio. Mientras tanto, unta las rebanadas de pan con aceite de oliva y mételas al horno durante 8/10 minutos en modo grill.3
Etapa 4
Agrega el tomate y el perejil a la sopa y deja hervir.4
Paso 5
Sirve la sopa inmediatamente con aceite de oliva, sal, pimienta y 2 rebanadas de pan tostado.5