receta

Preparación: 15 Min

Cocción: 15 min.

Levadura: 1 hora

Descanso: 20 minutos

Dosis para: 4 personas

Los rosquillas fritas con crema de avellanas son postres con levadura suaves y deliciosos que puedes preparar en lugar de las clásicas rosquillas fritas para el desayuno o para una rica merienda : les encantarán tanto a mayores como a niños. Para prepararlos, haz la masa con harina, leche, levadura de cerveza, azúcar, aceite de semillas y huevo. Pasada la fase de fermentación , dar forma a los donuts haciendo un surco en el centro, freírlos y mojarlos en azúcar granulada antes de rellenarlos con crema de avellanas . Evidentemente podéis rellenar los donuts con natillas o la crema dulce que más os guste. Aquí te explicamos cómo hacerlos súper suaves y deliciosos.

ingredientes

00 harina

400 gramos

Leche caliente

200ml

Aceite de semilla

50ml

Azúcar de vainilla

8 gramos

Levadura de cerveza seca

7 gramos

Azúcar

2 cucharadas

Huevo entero

1

Venta

1 cucharadita

Para decoración

Azúcar glas

qb

Para el llenado

Crema de avellanas

qb

Cómo preparar rosquillas fritas con crema de avellanas

En un bol mezclar la leche tibia con el azúcar, el azúcar de vainilla y la levadura de cerveza seca. Agrega el huevo, el aceite de semillas y mezcla.

Agrega la harina, la sal y amasa hasta obtener una masa suave y compacta. Déjalo reposar durante 1 hora.

Hacer bolitas con la masa, extenderlas con un rodillo y presionar en el centro con una tapa de plástico para hacer una ranura.

Cubre los donuts con el paño y déjalos reposar 20 minutos.

Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Rebozarlas en azúcar y verter la crema de avellanas en el centro.

Los donuts fritos rellenos de crema de avellanas ya están listos para disfrutar.