Preparación: 15 Min

Cocción: 30 min.

Dosis para: 4 personas

Las albóndigas de carne y patatas con salsa son un delicioso y sabroso segundo plato que nos preparó el chef Michele Ghedini para la columna Easy Gourmet . Las albóndigas con carne y patatas son una variante aún más suave de las clásicas patatas con carne : en esta preparación, hemos añadido al bol con la carne picada , el huevo , el parmesano y las hierbas una patata hervida y troceada. Una vez formadas las albóndigas las coceremos directamente en la salsa de tomate para que queden aún más suaves y suculentas. Prepáralas para una cena familiar rápida: incluso a los niños les encantarán. Aquí te dejamos los pasos para prepararlos.

ingredientes

para las albóndigas

Carne molida mixta

400 gramos

Papas hervidas

2

Queso parmesano rallado

70 gramos

Huevo entero

1

Venta

qb

pimienta negra

qb

Para la salsa de tomate

Pure de tomate

700 gramos

Ajo

2 segmentos

Venta

qb

Cómo preparar albóndigas de carne y patatas con salsa

Hervir las patatas y pelarlas cuando estén listas.

Combina la carne picada, los huevos, la sal, la pimienta, el queso rallado y el puré de patatas y mezcla todo bien.

Hacer la salsa de tomate dorando 2 dientes de ajo en aceite y luego agregar el puré, agregar sal si quieres una pizca de bicarbonato para darle acidez.

Crea albóndigas con la masa y cocínalas en salsa de tomate hirviendo.

Dejar cocer unos 30 minutos con la tapa puesta.

Tus albóndigas súper suaves con salsa están listas.