Ingredientes:
4 huevos
70 gramos de azúcar
350 g de yogur griego
40 g de almidón de maíz
16 g de levadura en polvo
Cáscara de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar. Luego agrega el yogur, el almidón, la levadura, la ralladura de limón y la vainilla.
Montar las claras a punto de nieve e integrarlas a la mezcla, verter en un molde de 21×7 cm y hornear a 170° durante 30 minutos.