Ingredientes:
2 calabacines
Sal al gusto)
1 papa grande
3 cucharadas de sémola
50 ml (1/4 taza) de leche
Perejil (picado)
Eneldo (picado)
50-60 gramos de queso parmesano (rallado)
Pimienta negra (al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
70 gramos (1/2 taza) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pimiento rojo (picado)
Aceite de oliva adicional para engrasar la cazuela