receta
Preparación: 10 min
Cocción: 45 min.
Dificultad: Fácil
Porciones para: 4-6
La tarta de agua es un postre de aparador muy suave: libre de grasas animales, no contiene mantequilla, huevos ni leche , por lo que también es apto para quienes siguen una dieta vegana o quieren cuidar su figura, sin renunciar a un dulce abrazo. La masa se aromatiza con ralladura de limón y vainilla y, una vez cocida, conquistará a todos por su irresistible aroma y su consistencia fundente.
Perfecto para el desayuno y la merienda de toda la familia, se puede preparar en un instante, con sólo unos sencillos ingredientes: también puedes llamarlo bizcocho sin nada , pero te aseguramos que, una vez que lo pruebes, prepararás Muy frecuéntemente.
Sencillo y rápido de hacer, es perfecto para quienes se inician en la cocina o por si llegan invitados inesperados a la hora del té o de la cena. Para disfrutar espolvoreado con un poco de azúcar glas o acompañado de crema pastelera o ganache de chocolate : en cualquier caso conquistará hasta el paladar más exigente. Para un resultado impecable, recomendamos tamizar con cuidado los ingredientes secos y disolver perfectamente el azúcar granulada en el agua tibia.
Para un sabor a vainilla más intenso, puedes agregar las semillas de la baya entera o el extracto; Puedes aromatizar la mezcla con otras especias y, si quieres una versión aún más cítrica, añade unos 20 gramos de zumo de limón . Para que el postre quede aún más delicioso, y por tanto apto para los más pequeños de la casa, enriquécelo con pepitas de chocolate y avellanas tostadas picadas.
Si te gustó esta tarta de agua, entonces prueba la versión de cacao y la de manzana , perfectas para mojar en una infusión picante, o incluso la tarta de agua de café .
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Brioche de agua: la receta para hacerlos blandos sin mantequilla, huevos y leche
ingredientes
00 harina
330 gramos
Polvo para hornear para pasteles
16 gramos
Vanilina
5 gramos
Limón
1
Agua
310 gramos
Aceite de semilla
45 gramos
Azúcar glas
150 gramos
Venta
qb
ellos también te sirven
00 harina
qb
Aceite de semilla
qb
Azúcar en polvo
qb
Con las dosis indicadas recomendamos utilizar un molde para tartas con base desmontable de 18-20 cm de diámetro.
Cómo preparar pastel de agua
Paso 1
Tamizamos con cuidado la harina en un bol1.
Paso 2
Haz lo mismo con el polvo para hornear.2.
Paso 3
Finalmente agrega la vainilla3.
Etapa 4
Una vez cernidos todos los ingredientes secos, resérvalos.4.
Paso 5
Vierta el azúcar en un tazón grande.5.
Paso 6
Agrega el agua tibia, previamente calentada.6.
Paso 7
Mezclar todo con un batidor.7.
Paso 8
Cuando termine, el azúcar debe estar completamente disuelto.8.
Paso 9
En este punto, vierte el aceite de semilla.9.
Paso 10
Agrega la sal10.
Paso 11
Condimentado con ralladura de limón fina11.
Paso 12
Mezclar todo con la batidora.12.
Paso 13
Al final deberás obtener una mezcla perfectamente mezclada.13.
Paso 14
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos.14.
Paso 15
Incorporar con el batidor15.
Paso 16
La masa debe quedar suave y sin grumos.dieciséis.
Paso 17
Engrasar bien un molde con fondo removible, de 18-20 cm de diámetro.17.
Paso 18
Agrega harina al fondo18.
Paso 19
Distribuirla uniformemente cuidando de eliminar el exceso de harina.19.
Paso 20
Vierta la mezcla en el molde para pasteles.20y cocinar en horno precalentado a 175°C durante unos 45 minutos.
Paso 21
Saca tu bizcocho del horno y prueba con un palillo para comprobar si está cocido.21.
Paso 22
Déjalo enfriar y luego apágalo.22.
Paso 23
Una vez frío, espolvoréalo con un poco de azúcar glas.23.
Paso 24
Transfiérelo a un plato para servir.24.
Paso 25
Cortar en rodajas y servir.25.