Zanahorias al horno: la receta de una guarnición vegetariana ligera y sabrosa

receta

Preparación: 10 min

Cocción: 35 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

ingredientes

Zanahorias

800 gramos

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas

Queso parmesano rallado

4 cucharadas

Migas de pan

4 cucharadas

Romero

1 ramita

Venta

Las zanahorias al horno son una guarnición vegetariana fragante y ligera , muy sencilla de preparar en casa. Ideales para acompañar quesos tiernos, tortillas de huevo o cualquier otro plato de carne o pescado, también son perfectos para servir a la hora del aperitivo como un sabroso snack para picar en la punta de los dedos.

Para llevarlas a la mesa basta con recortar y pelar las zanahorias, cortarlas en bastones y luego condimentarlas en un bol con parmesano rallado , una ramita de romero, pan rallado , un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. En este punto basta con colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocinarlas a 180°C durante unos 35 minutos: el resultado serán unas patatas fritas crujientes y apetitosas, que se comerán recién horneadas junto con tus segundo plato favorito, o bañado en una cremosa mayonesa de aguacate , una salsa de yogur y cebollino o un bol pequeño de tzatziki .

Si lo deseas, puedes mezclar parmesano con queso pecorino, puedes sustituir el romero por orégano seco, menta o una ramita de albahaca, o puedes condimentar todo con una pizca de pimentón ahumado, un poco de pimienta molida o una pizca de cúrcuma en polvo. Quienes no tengan cuidado con su figura pueden añadir entonces una cucharada de maicena a la mezcla aromática y freír las zanahorias en aceite de semillas hirviendo: quedarán aún más deliciosas.

Descubre cómo preparar zanahorias al horno siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también zanahorias fritas y zanahorias agridulces , o prueba zanahorias asadas .