¡A todos les encantaría recibir estos besos! Estos buñuelos son fáciles, sabrosos y perfectos para rellenar.
Este es un postre típico de la isla Pantelleria, en Sicilia. A pesar de su popularidad, nadie sabe su origen, es un misterio. ¡Parece que solo podemos disfrutarlos mientras esperamos saber más!
INGREDIENTES
140 gramos de harina
1 huevo
sal
30 gramos de azúcar
200ml de leche
limón
extracto de vainilla
azúcar en polvo
PREPARACIÓN
- Echar en un bol el huevo, la leche y la ralladura de limón.
- Añade una pizca de sal y el extracto de vainilla. Mezcla.
- Agrega el azúcar, la harina y mezcla todo hasta obtener una masa más espesa.
- Mientras tanto, calentar el aceite para freír (debe alcanzar 160°).
- Sumerge el molde para buñuelos en el aceite caliente durante un minuto para calentarlo.
- Luego sumerja el molde para buñuelos en la masa y luego nuevamente en el aceite.
- Espera a que se desprendan los buñuelos moviendo el molde si es necesario y cocínalos unos segundos por cada lado hasta que estén dorados.
- Sirva espolvoreado con azúcar glass.
Puedes encontrar el molde para buñuelos en cualquier tienda de artículos para el hogar o en Amazon.
Los besos de Pantelleria quedan ricos así, pero puedes rellenarlos de ricotta mezclándolo con chispas de chocolate o puedes consultar estas ideas:
- Crema de mascarpone: ¡la receta italiana que enamora!
- Crema de limón: ¡lista con sólo 3 ingredientes!
- Crema de avellanas casera: lista en 5 minutos, ¡mejor que la original!