Los calzones de papa fibrosos son rápidos y fáciles de preparar y seguramente serán un éxito. Rellenos de queso y jamón o verduras de temporada, ¡se pueden preparar en una sartén en tan solo unos minutos!

INGREDIENTES
600 g de patatas cocidas
sal
pimienta
100 g de parmesano
aceite de oliva (2 cucharadas)
perejil
250 g de harina (añadir si es necesario)

jamon cocido
intentalo

PREPARACIÓN

1. Hervir las patatas en agua hirviendo o en el microondas, luego triturarlas, añadiendo sal y pimienta.
2. Añade el aceite de oliva, el parmesano y poco a poco la harina.
3. Es importante trabajar la masa teniendo siempre harina a mano.
4. Formar medallones con una copa y rellenar con jamón y queso.
5. Doblar el medallón sobre sí mismo para formar un calzone.
6. Cocine en una sartén durante unos 4 minutos por lado con aceite de oliva. Alternativamente, cocinar en el horno a 180° durante 20 minutos.