Ingredientes:

• Para la masa:
  500 g de harina tipo 0
  4 g de levadura de cerveza seca
  1 cucharadita de azúcar
  400 ml de agua (a temperatura ambiente)
  13 gramos de sal
  2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Para el condimento:
  Tomate
  sal
  Orígano
  Aceite

Preparación:

1. En un tazón grande combine la harina, la levadura y el azúcar.
2. Vierta el agua y mezcle con una cuchara de madera hasta su total absorción.
3. Añade la sal y el aceite.
4. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
5. Hacer pliegues en la masa y dejar reposar nuevamente durante una hora.
6. Ahora coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, extiéndala ligeramente y divídala en dos partes rectangulares.
7. Déjalo reposar nuevamente durante una hora.
8. Presione y extienda la masa ejerciendo una ligera presión con los dedos.
9. Pasar a una bandeja para horno y sazonar con una mezcla de tomate, sal, orégano y aceite.
10. Cocinar en el horno a 250 grados durante 5/6 minutos.
11. Luego sazona con los ingredientes que prefieras.
12. Termine de cocinar horneando a 250 grados durante otros 5 minutos.