Ingredientes:
500 g 00 harina
200 g de harina de trigo duro
500 gramos de agua
4 g de levadura de cerveza
1 cucharadita de azúcar
15 gramos de sal

1 cebolla
tomates cherry
Aceitunas negras deshuesadas

Preparación:
En un bol, combine las dos harinas, luego agregue gradualmente el agua y mezcle. Luego agregue la levadura y el azúcar. Finalmente agrega la sal y forma una masa homogénea.
Dejar reposar durante una hora.
Freír la cebolla con los tomates cherry y las aceitunas, integrarlos a la masa y formar los sándwiches.
Déjalo reposar por 30 minutos y luego hornea a 200° por 20 minutos.