Ingredientes:
300 gramos. de harina de manitoba + la de procesamiento
200 gramos. de harina 00
300ml. de agua
Una cucharadita de miel
10 gramos. de sal
4 gramos. levadura de cerveza en polvo
60ml. de aceite de oliva virgen extra + el extra para pincelar
Preparación:
- En un bol combine las dos harinas, luego agregue la levadura, el aceite, la miel y el agua.
- Disolver la sal en agua y agregar a la masa.
- Dejar reposar durante 2 horas.
- Luego forme panes de 100 g y enróllelos en harina.
- Déjalas reposar una hora más y añade unas gotas de aceite.
- Hornear a 200° por 18 minutos.