Ingredientes:
- Para las naranjas caramelizadas:
1 naranja orgánica cortada en rodajas finas
200 ml de agua
100 gramos de azúcar - Para la masa
200 g de harina 00
70 g de fécula de patata
80 g de aceite de semilla
150 gramos de azúcar
200 ml de zumo de naranja recién exprimido
1 sobre de levadura en polvo
Un frasco de aroma de naranja.
Mermelada de naranja al gusto
Preparación:
- Vierta el agua y el azúcar en una cacerola, luego agregue las rodajas de naranja.
- Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
- Forrar la base de un molde para bizcocho (24 cm de diámetro) con papel de horno, engrasar los bordes y espolvorear con harina.
- Luego disponer las rodajas de naranja caramelizadas tibias.
- Ahora prepara la masa: en un bol grande bate los huevos con el azúcar.
- A continuación añadir el zumo, el aceite, los polvos (harina, almidón y levadura) tamizados poco a poco y el aroma de naranja.
- Verter la mezcla en el molde y cocinar en horno estático a 180 grados durante 25/30 minutos.
- Dejar enfriar y darle la vuelta al bizcocho.
- Espolvorear con mermelada de naranja.