Estos sabrosos muffins son perfectos para el desayuno o la merienda y combinan los sabores de espinacas tiernas, queso cheddar picante y tocino de pavo. Son fáciles de hacer y están llenos de nutrientes.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 tazas de leche al 2%
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de yogur natural
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 tazas de espinacas tiernas picadas
- 1 taza de queso cheddar fuerte
- 5 rebanadas de tocino de pavo, cocido y picado
- 1/4 taza de cebollino fresco picado
Direcciones:
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 375ºF (190ºC).
- Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrase ligeramente. Hazlo a un lado.
- Prepare los ingredientes secos:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra molida. Hazlo a un lado.
- Prepare los ingredientes húmedos:
- En otro tazón grande, mezcle la leche, el huevo, el yogur natural y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
- Combinar ingredientes:
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
- Agregue las espinacas tiernas picadas, el queso cheddar rallado, el tocino de pavo cocido y picado y el cebollino fresco picado.
- Llenar el molde para muffins:
- Coloque la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Reunirse:
- Sirva los muffins inmediatamente para obtener el mejor sabor.
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias de servicio:
- Disfruta de estos muffins calentitos, recién salidos del horno.
- Combínalos con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
- Sirva con una cucharada de crema agria o una guarnición de salsa para darle más sabor.
Consejos de cocina:
- No mezcle demasiado la masa para asegurarse de que los muffins queden ligeros y esponjosos.
- Asegúrese de que el tocino de pavo esté bien cocido y sin exceso de grasa antes de agregarlo a la masa.
Beneficios nutricionales:
- Las espinacas aportan vitaminas A, C y K, además de hierro y fibra.
- El tocino de pavo ofrece una opción de proteína más magra en comparación con el tocino normal.
- El queso cheddar agrega calcio y proteínas a las magdalenas.
Información dietética:
- Esta receta es apta para quienes consumen lácteos y huevos.
- Para una versión sin gluten, sustituya la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el microondas o en el horno antes de servir para disfrutarlos calientes.
Por qué te encantará esta receta:
- Estos muffins son sabrosos y saciantes, lo que los hace perfectos para el desayuno o la merienda.
- Están repletos de ingredientes nutritivos como espinacas y tocino de pavo.
- Fáciles de preparar y versátiles, se pueden disfrutar frescos o guardar para más tarde.
Conclusión:
Los muffins salados de espinacas y pavo con tocino son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Fáciles de preparar y llenos de sabor, estos muffins seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar. Disfrútelos recién salidos del horno o guárdelos para un refrigerio rápido y conveniente. ¡Buen provecho!