INGREDIENTES
2 calabacines
Sal
2 huevos
80 g (1 taza) de parmesano
Pimienta
menta
30 g (1/4 taza) de harina para todo uso
Aceite para freír

MÉTODO
Rallar los calabacines, pasarlos al bol y sazonar con sal.
En otro bol agrega los huevos, el parmesano, la pimienta y la menta y mezcla. Agrega el calabacín preparado y la harina y mezcla todo bien.
Tomar la mezcla con la cuchara y pasar al aceite caliente y freír hasta que estén dorados por ambos lados.