receta

Preparación: 20 Min

Cocción: 20 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 20 galletas aproximadamente

ingredientes

Mantequilla blanda cortada en trozos

150 gramos

Azúcar en polvo

80 gramos

Huevo

2

00 harina

300 gramos

Polvo para hornear para pasteles

1 cucharadita

Granos de azúcar de colores

50 gramos

Para decoración

Granos de azúcar de colores

75 gramos

Las galletas Arlequín son unas deliciosas y quebradizas galletas de mantequilla , perfectas para Carnaval o para las fiestas de cumpleaños de los más pequeños de la casa. Justo antes de hornearse se espolvorean por la superficie con abundante azúcar granulada que las hará aún más coloridas y alegres.

Hacerlas en casa es realmente fácil y divertido: por eso también es posible involucrar a los niños que podrán darles forma a las galletas, colocarlas en la bandeja del horno y luego decorarlas con chispas de colores .

Para preparar la receta, comienza con la mantequilla , que debe estar blanda (recomendamos sacarla del refrigerador al menos 15 minutos antes de usarla) y cortarla en cubos, luego agrega el azúcar glas y usa la batidora eléctrica para formar una crema. y mezcla aterciopelada; agrega los huevos, uno a la vez, y finalmente la harina tamizada con la levadura en polvo.

Amasar rápidamente con las manos, incorporar los azúcares y luego formar muchas bolitas de unos 30 gramos cada una, que se triturarán ligeramente para darle forma a las galletas; el toque final con el azúcar granulado y estos dulces ya están listos para hornear.

Las galletas arlequín, mantecosas y fragantes, también se pueden disfrutar en el desayuno o como merienda junto con una taza de leche o una infusión caliente. Le recomendamos que prepare al menos una dosis doble porque, literalmente, tanto los adultos como los niños la consumirán por igual.

Si gustas puedes condimentar la masa con ralladura de limón , vainilla en polvo o incorporar unas chispas de chocolate o sustituir las chispas de azúcar por chocolate.

Descubre cómo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba también la tarta de arlequín y las máscaras de Carnaval .

Cómo preparar galletas arlequín

Paso 1

En un bol dejar que la mantequilla cortada en trozos pequeños se ablande1.

Paso 2

Agrega el azúcar glas2.

Paso 3

Batir con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté bien mezclada y cremosa.3.

Etapa 4

Agrega los huevos, uno a la vez, hasta que el anterior se haya incorporado bien.4.

Paso 5

Echar la harina en el colador5.

Paso 6

Agrega el polvo de hornear para postres.6.

Paso 7

Tamizar los polvos directamente en el bol con la masa.7.

Paso 8

Remueve con una espátula para incorporar la harina.8.

Paso 9

Agrega las chispas de azúcar de colores.9.

Paso 10

Amasar rápidamente con las manos para obtener una masa suave y homogénea.10. Si se te pega en las manos añade un poco más de harina.

Paso 11

Coger una pequeña cantidad de masa, unos 30 gramos, y formar una bola.11.

Paso 12

Presiona suavemente con las manos para aplanar las galletas.12.

Paso 13

Mientras haces las galletas arlequín, colócalas en la bandeja de horno forrada con papel de horno.13.

Paso 14

Espolvorea las galletas arlequín con las chispas de colores, presionando ligeramente con las manos para que se adhieran a la superficie de las galletas.14. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que adquieran un bonito color.

Paso 15

Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar.15.

Paso 16

Sirve las galletas arlequíndieciséis.