receta
Galletas con nata: la receta de galletas de mantequilla para el desayuno o la merienda
Tiempo total: 30 MIN + Tiempo de descanso
Ingredientes
harina tipo 00
350 gramos
Nata líquida fresca para postres
150 gramos
Azúcar granulada
150 gramos
Mantequilla picada
60 gramos
Huevos
1
Levadura en polvo
1 sobre
Las galletas con nata quedan desmenuzables y riquísimas, ideales para el desayuno o la merienda , bañadas en una taza de leche o té si se prefiere. La masa es similar a la de masa quebrada pero elaborada con mantequilla, azúcar, harina, huevo, levadura y el añadido de nata, lo que le dará a estas galletas de mantequilla un sabor delicado y delicioso, perfecto también para tus hijos. En nuestra receta hicimos donuts pequeños , pero puedes darle a tus galletas la forma que más te guste. La preparación es realmente fácil y rápida: aquí te explicamos cómo prepararlos en unos pocos pasos.
Cómo preparar galletas con nata.
Poner la mantequilla en un bol y añadir el azúcar (1). Trabajar los dos ingredientes con un batidor de mano hasta obtener una mezcla suave (2). Agrega el huevo y la nata y sigue revolviendo. Añade también la harina tamizada y la levadura en polvo para postres y mezcla hasta obtener una mezcla tersa y homogénea (3). Envolver la mezcla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico media hora.
Pasado el tiempo necesario, poner la masa sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada y extenderla con un rodillo hasta formar una lámina de unos 3 milímetros (4). Haz tus galletas con un molde de repostería de 5 cm de diámetro (5) y haz un agujero en el centro con un molde más pequeño. Coloca las galletas en una grasera forrada con papel pergamino y hornea en horno precalentado a 180 grados C durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Una vez listas déjalas enfriar. Tus galletas con nata están listas para disfrutar (6).
Consejos
Quienes lo prefieran pueden añadir a la mezcla de galletas con nata un sobre de vainillina o un poco de esencia de vainilla. Si quieres hacerlos aún más deliciosos, simplemente agrega un puñado de chispas de chocolate.
La nata líquida para postres se puede sustituir por nata de cocinar , y en este caso la masa puede quedar más espesa.
La masa para galletas con nata también se puede utilizar como base para tartas . Además, puedes prepararlo con antelación y congelarlo, para tenerlo listo cuando lo necesites.
Si te encanta remojar las galletas, prepara también las deliciosas y auténticas galletas con leche, añadiendo fécula de patata.