Los muffins salados con guisantes son una opción de desayuno o merienda deliciosa y saludable para quienes están en movimiento. Estos muffins están repletos de proteínas (del jamón), fibra (de los guisantes) y nutrientes esenciales, lo que los convierte en un complemento perfecto para su dieta diaria. La combinación de sabores dulces y a nuez de los guisantes, junto con ingredientes salados como queso y jamón, hace que estos muffins sean increíblemente sabrosos. Son fáciles de preparar y se pueden guardar en el refrigerador o en el congelador para disfrutar de un refrigerio sabroso rápido y conveniente mientras viaja. Ya sea que estés buscando un refrigerio sabroso o un desayuno nutritivo, estos sabrosos muffins con guisantes seguramente satisfarán tus antojos. ¡También son geniales para las loncheras!

Variaciones de muffins salados

Si lo prefieres, los guisantes se pueden sustituir por maíz (fresco o congelado, no es necesario descongelarlo primero).

El jamón se puede sustituir por trocitos de tocino crujiente.

Los cubitos de queso cheddar se pueden sustituir por feta.

Puedes agregar más verduras a la masa para muffins. El calabacín y la zanahoria rallados funcionarán bien, pero asegúrese de exprimir el exceso de humedad de las verduras antes de usarlas, de lo contrario el panecillo quedará demasiado húmedo.

Otras verduras para agregar incluyen:

• pimiento picado
• espinacas tiernas picadas
• trozos de tomate seco
• albahaca fresca

Consejos

Cuando combine los ingredientes secos y húmedos, revuelva hasta que estén combinados. Si mezcla demasiado la masa, los muffins quedarán secos.

Usar queso cheddar maduro agregará más sabor al sabroso muffin.

Para darle más sabor, también puedes agregar un poco de cebollino o cebolletas picadas.

Para hacerlos un poco más saludables, use mitad de harina común y mitad de harina integral.

Cómo almacenar muffins salados

Guarde los sabrosos muffins en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentarlos en el microondas o en el horno a fuego lento.

¿Se pueden congelar los muffins salados con guisantes?

¡Estos muffins salados son perfectos para el congelador! Una vez enfriados, envuelva los muffins individuales con papel film y luego transfiéralos a una bolsa de plástico. Saca tantas como necesites y caliéntalas en el microondas.

¿Puedo hacer muffins salados con guisantes en la airfryer?

Sí tu puedes. Use moldes para muffins de silicona individuales y hornee a 360°F/180°C durante 15-20 minutos hasta que al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio.

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Ingredientes

Harina

350 g (3 tazas)

parmesano

20 g (2 cucharadas)

Levadura en polvo

16 g (4 cucharaditas)

Una pizca de sal

guisantes cocidos

jamón en cubos

Leche

130ml (½ taza)

Cualquier aceite vegetal

140ml (¾ taza)

Huevos

4

Queso

Instrucciones

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el parmesano en un tazón grande.

Paso 1

Agregue los guisantes y el jamón y revuelva para combinar.

Paso 2

En otro recipiente, combine los huevos con la leche y las verduras y bata.

Paso 3

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para formar una masa espesa.

Etapa 4

Coloque una cucharada de masa en una caja de papel colocada en una bandeja para muffins.

Paso 5

Coloque un cubo de queso en cada molde para muffins.

Paso 6

Pon otra cucharada de masa encima de los cubitos de queso.

Paso 7

Hornee a 360°F/180°C durante 20 minutos.

Paso 8