Ingredientes:

Para la masa:

• 1 manzana
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 8 g de azúcar de vainilla
• Una pizca de sal
• 125 g de yogur
• 6 g de levadura en polvo
• 200-220 g de harina (tipo no especificado, presumiblemente 00)

Para la cocina:

• Aceite caliente

Preparación:

1. Preparación de la masa:

• Pela y ralla la manzana en un bol grande.
• Añade el huevo, el azúcar, el aceite, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien.
• Agrega el yogur y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregarla poco a poco a la mezcla, mezclando hasta obtener una masa suave.

1. Cocinar:

• Calentar el aceite en una sartén a fuego lento.
• Verter pequeñas cantidades de masa en el aceite caliente, formando tortitas.
• Cocina las tortitas a fuego lento hasta que estén doradas y bien cocidas por ambos lados.

1. Servir:

• Escurrir las tortitas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
• Servir caliente, posiblemente espolvoreado con azúcar glas o acompañado de una salsa dulce de su elección.

¡Disfrute de su comida!