Ingredientes:
1 yogur griego sin azúcar
5 huevos
170 gr de edulcorante natural (o azúcar simple)
200 gramos de harina
1 pizca de sal
16 gramos de levadura en polvo
65 gramos de mantequilla
Ralladura de 2 limones
Jarabe:
35 gramos de azúcar
80 gramos de agua caliente
50 gramos de jugo de limón

Direcciones:

1. En un bol mezclar los huevos con el edulcorante y el yogur.
2. Luego mezclar los polvos, tamizarlos y agregarlos a la mezcla.
3. Agrega la mantequilla y la ralladura de limón.
4. Mezcle bien y hornee a 320°F (160°) durante 50 a 60 minutos.
5. Almíbar: mezclar el azúcar, el agua y el jugo de limón.
6. Moja el plum cake y sírvelo.