Ingredientes

Masa

• 340 ml de agua tibia
• 60 ml de aceite vegetal
• 10 g de levadura seca
• 600 g de harina (tipo no especificado, pero generalmente harina 00)
• 8 gramos de sal

Método

1. Preparación de la masa:

• En un bol verter 340 ml de agua tibia y añadir 60 ml de aceite vegetal.
• Añadir 10 g de levadura seca y mezclar hasta que la levadura se disuelva por completo.
• Añade al bol 600 g de harina y 8 g de sal. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

1. Procesamiento de masa:

• Engrasar ligeramente la mesa con aceite vegetal.
• Pasar la masa a la mesa y amasar hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
• Engrasar un bol con aceite y verter en él la masa, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

1. Formación del pan:

• Pasada 1 hora, dividir la masa en 3 partes iguales.
• Formar bolitas con cada trozo de masa.
• Aplastar ligeramente las bolitas con la palma de la mano.

1. Levadura final y cocción:

• Tapar las bolitas de masa y dejar reposar otros 20 minutos.
• Rociar un poco de agua sobre las bolitas leudadas y espolvorearlas con un poco de harina.
• Hacer pequeños cortes en la superficie de las bolitas con un cuchillo.
• Precalienta el horno a 180°C (356°F) y hornea el pan durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.

1. Refrigeración y servicio:

• Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
• El pan quedará crujiente por fuera y tierno por dentro.

¡Disfrute de su comida!