receta

Preparación: 20 Min

Cocción: 30 min.

Dificultad: Media

Dosis para: 4 personas

El gulash es un segundo plato típico de la cocina húngara , es una especie de sabroso y suculento guiso de ternera a base de cebolla, patatas y pimentón al que se le añade salsa de tomate, tocino, zanahoria, laurel, tomillo, comino y

Una vez listo, sirve el gulash con polenta o puré de patatas , para que el plato sea aún más completo y sabroso.

prueba esta receta también

ingredientes

Estofado de carne

1 kg

Cebolla

700 gramos

Agua

300 ml

Vino tinto

300 ml

concentrado de tomate

30 gramos

pimentón picante

3 cucharadas

Laurel

3 hojas

pimentón dulce

1 cucharada

Romero

qb-1

timo

qb-1

Comino

qb-1

Venta

qb-1

pimienta negra

qb-1

Aceite de semilla

qb-1

panceta

100 gramos

Cómo preparar gulash húngaro

Picar la cebolla y cortar el tocino en tiras.

Vierte el aceite en la sartén y fríe el tocino hasta que esté dorado. Sácalo de la olla y déjalo a un lado.

Agrega la carne a la misma olla y deja que se dore. Retíralo de la sartén.

Freír la cebolla hasta que esté blanda. Regrese la carne a la olla y revuelva.

Agrega sal, pimienta, romero, tomillo, comino, pasta de tomate, pimentón dulce y picante.

Vierte el vino tinto para licuar, luego el agua y agrega las hojas de laurel.

Coloque la tapa y cocine por 30 minutos, o hasta que la carne esté suave y tierna.

Sirve el gulash bien caliente.