Esta receta de avena horneada con manzanas y arándanos es una forma nutritiva y deliciosa de comenzar el día. Repleta de ingredientes saludables y endulzada naturalmente con stevia, este plato es perfecto para el desayuno o una merienda saludable.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes

• 1/2 taza (100 g) de avena
• 2 manzanas picadas
• 100 ml de agua caliente
• 80 g de arándanos
• 80 g de almendras picadas
• 1-2 cucharadas de stevia
• Vainillina al gusto
• 2 huevos (a temperatura ambiente)
• Aceite de aguacate (para engrasar)
• Aderezos opcionales: crema agria, jarabe de agave, fresas.

Direcciones

1. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (360°F).
2. Prepara la avena: en un bol, mezcla 1/2 taza (100 g) de avena con 100 ml de agua caliente. Deja reposar unos minutos para que se absorba.
3. Mezcla los ingredientes: agrega las manzanas picadas, los arándanos rojos, las almendras picadas, la stevia y la vainillina a la mezcla de avena. Revuelve para combinar.
4. Añadir los huevos: Batir los huevos y añadirlos a la mezcla. Mezclar bien.
5. Engrasar una fuente para hornear: Engrase una fuente para hornear con aceite de aguacate.
6. Hornear: Verter la mezcla en el recipiente para hornear preparado y hornear en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
7. Enfriar: dejar enfriar un poco antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirva la avena horneada tibia con una cucharada de crema agria, un chorrito de jarabe de agave y fresas frescas. Combina perfectamente con una taza de café o té caliente.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente para mezclarlos mejor.
• Para darle más sabor, espolvoree un poco de canela o nuez moscada en la mezcla.
• Si lo desea, puede sustituir los arándanos por pasas o albaricoques secos.

Beneficios nutricionales

Esta avena horneada es rica en fibra, vitaminas y minerales provenientes de la avena, las manzanas y los arándanos rojos. Las almendras aportan una dosis saludable de proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en una comida equilibrada y nutritiva.

Información dietética

• Sin gluten: asegúrese de que la avena esté certificada como libre de gluten si tiene sensibilidad al gluten.
• Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.

Almacenamiento

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Vuelva a calentarlas en el horno o microondas antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

Te encantará esta receta porque es fácil de hacer, está endulzada de forma natural y está repleta de ingredientes nutritivos. Es un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, como refrigerio o incluso como postre saludable.

Conclusión

La avena al horno con manzanas y arándanos es una receta deliciosa y saludable, perfecta para cualquier momento del día. Disfruta preparando y compartiendo este delicioso plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho! 😊