Preparación: 15 Min

Cocción: 15 min.

Dosis para: 4 personas

El croque monsieur es una rica y sabrosa comida callejera, típica de la cocina francesa , creada para nosotros por el chef Michele Ghedini para la columna Easy Gourmet . Se trata de un delicioso sándwich relleno de queso bechamel, gruyere o emmental , jamón cocido y gratinado en el horno hasta que el queso se haya derretido y formado una costra crujiente irresistible en la superficie. Puedes disfrutar del croque monsieur como refrigerio sustancioso o como plato principal para el almuerzo o la cena. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

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ingredientes

pan en una bandeja

8 rebanadas

Latté

400 ml

queso gruyère

200 gramos

Jamon cocido

150 gramos

00 harina

45 gramos

Manteca

40 gramos

Venta

qb

pimienta negra

qb

Nuez moscada

qb

Ven a preparar el croque monsieur.

Comienza preparando la salsa bechamel: derrite la mantequilla en una sartén, agrega la harina y tuesta ligeramente, luego vierte la leche fría, revolviendo bien hasta que empiece a hervir, luego agrega sal, pimienta y nuez moscada, ahora deja enfriar.

Untar la barra de pan con mantequilla derretida y tostarla en el horno a 180°C durante unos minutos. Ralla el gruyere.

Sobre una loncha poner la bechamel, un poco de gruyere, unas lonchas de jamón cocido y más gruyere.

Cubrir todo con una rebanada extra de pan y espolvorear con bechamel y gruyere.

Hornea a 200°C por 15 minutos, o hasta que se forme una costra en la superficie.

Aquí tienes tu croque Monsieur listo para disfrutar.